Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
8:00-15:30
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
01.06.2020
Uzávěrka objednávek ve 12 hodin
Uzávěrka Vašich objednávek je vždy v úterý ve 12 hodin, případně se řídí dle informací u konkrétních produktů!!! Košíky a ostatní Vámi objednané dob... číst celé
01.06.2020
Informace o naší prodejně
Těšíme se na Vás nejen zde na eshopu, ale i v kamenném obchůdku v Porubě, na Alšově náměstí 691/4.     Jak se k nám dostat?   Otevírací dob... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Informace do mailu

Vše okolo prodejny Biokošíky.cz a Bezobalu, tipy, novinky a informace. Jednou za čas přímo do e-mailu.

Pštrosí maso

Pštrosí farma Vendelín

 

Chov na této farmě byl založen v roce 1997 nákupem jednoho chovného páru pštrosa Afrického černokrkého dvouprstého.
V roce 1998 se farmě podařilo úspěšně vylíhnout a odchovat 25 ks kuřat. Současné složení stáda je 27 samic a 14 samců v produkčním věku. 

Maso pštrosa považují znalci již dlouho za maso gurmánů. Maso pštrosa je neobyčejně libové. Zatímco maso nejdůležitějších jiných zvířat (prase, skot, ovce, drůbež) obsahuje více než 3% tuku, neobsahuje jediný sval pštrosa více než 0,3% tuku. U většiny druhů masa se projeví nízký obsah tuku na úkor jemnosti masa, ale pštrosí maso zde tvoří výjimku. Dále má pštrosí maso velice nízký obsah cholesterolu
Chuťová charakteristika
Při použití neutrálního koření (sůl, pepř) připomíná pštrosí maso chutí hovězí, při kořenění bylinkami vyzrálou zvěřinu.
Doporučená koření
Směsi koření používané tradičně pro zvěřinu ( jalovec, nové koření, bobkový list, rozmarýn, tymián, pomerančová kůra ), dále kari a sojová omáčka pro pokrmy asijské kuchyně, vynikající je použití červeného vína.

Zobrazuji 1-9 z 13
    059 Pštrosí na guláš
    290 Kč
    252 Kč bez DPH
    290 Kč
    252 Kč bez DPH
    ks
      059 Pštrosí játra
      160 Kč
      139 Kč bez DPH
      160 Kč
      139 Kč bez DPH
      ks
        059 Pštrosí žaludek
        130 Kč
        113 Kč bez DPH
        130 Kč
        113 Kč bez DPH
        ks
          059 Pštrosí paštika 150 g.
          85 Kč
          74 Kč bez DPH
          85 Kč
          74 Kč bez DPH
          ks
            059 Pštrosí klobásy
            300 Kč
            261 Kč bez DPH
            300 Kč
            261 Kč bez DPH
            ks
              059 Pštrosí srdce
              130 Kč
              113 Kč bez DPH
              130 Kč
              113 Kč bez DPH
              ks
                059 Pštrosí sádlo kg
                60 Kč
                52 Kč bez DPH
                60 Kč
                52 Kč bez DPH
                ks
                  059 Pštrosí krk
                  135 Kč
                  117 Kč bez DPH
                  135 Kč
                  117 Kč bez DPH
                  ks
                    059 Pštrosí medailonky kg
                    390 Kč
                    339 Kč bez DPH
                    390 Kč
                    339 Kč bez DPH
                    ks
                    Produktů na stránku 91827