Logo
Nevíte si rady? Zavolejte.
8:00-15:30
0 ks
za 0 Kč
Nákupní košík je prázdný
Potřebujete poradit? Neváhejte nás kontaktovat.
Novinky
01.06.2020
Uzávěrka objednávek ve 12 hodin
Uzávěrka Vašich objednávek je vždy v úterý ve 12 hodin, případně se řídí dle informací u konkrétních produktů!!! Košíky a ostatní Vámi objednané dob... číst celé
01.06.2020
Informace o naší prodejně
Těšíme se na Vás také v kamenném obchůdku v Porubě, na Alšově náměstí 691/4.   Otevírací doba v prodejně Pondělí až pátek: od 8.00 do 18.00 hod... číst celé
Zobrazit všechny novinky
Informace do mailu

Vše okolo prodejny Biokošíky.cz a Bezobalu, tipy, novinky a informace. Jednou za čas přímo do e-mailu.

Poctivé potraviny / Pštrosí maso

Pštrosí farma Vendelín

 

Chov na této farmě byl založen v roce 1997 nákupem jednoho chovného páru pštrosa Afrického černokrkého dvouprstého.
V roce 1998 se farmě podařilo úspěšně vylíhnout a odchovat 25 ks kuřat. Současné složení stáda je 27 samic a 14 samců v produkčním věku. 

Maso pštrosa považují znalci již dlouho za maso gurmánů. Maso pštrosa je neobyčejně libové. Zatímco maso nejdůležitějších jiných zvířat (prase, skot, ovce, drůbež) obsahuje více než 3% tuku, neobsahuje jediný sval pštrosa více než 0,3% tuku. U většiny druhů masa se projeví nízký obsah tuku na úkor jemnosti masa, ale pštrosí maso zde tvoří výjimku. Dále má pštrosí maso velice nízký obsah cholesterolu
Chuťová charakteristika
Při použití neutrálního koření (sůl, pepř) připomíná pštrosí maso chutí hovězí, při kořenění bylinkami vyzrálou zvěřinu.
Doporučená koření
Směsi koření používané tradičně pro zvěřinu ( jalovec, nové koření, bobkový list, rozmarýn, tymián, pomerančová kůra ), dále kari a sojová omáčka pro pokrmy asijské kuchyně, vynikající je použití červeného vína.

Zobrazuji 1-4 z 4
    059 Pštrosí sádlo kg
    45 Kč
    39 Kč bez DPH
    45 Kč
    39 Kč bez DPH
    ks
      059 Pštrosí medailonky kg
      380 Kč
      330 Kč bez DPH
      380 Kč
      330 Kč bez DPH
      ks
        059 Pštrosí steak
        430 Kč
        374 Kč bez DPH
        430 Kč
        374 Kč bez DPH
        ks
          059 Pštrosí filet
          550 Kč
          478 Kč bez DPH
          550 Kč
          478 Kč bez DPH
          ks
          Produktů na stránku 91827