Poctivé potraviny
Nápoje a alkohol
Přírodní kosmetika a drogerie
Domácí potřeby a sklo
Produkty Bach RESCUE
Vše okolo prodejny Biokošíky.cz a Bezobalu, tipy, novinky a informace. Jednou za čas přímo do e-mailu.
- Úvod
- Poctivé potraviny
- Ryby, maso a masné výrobky
- Bio jehněčí maso
Bio jehněčí maso
Prosím objednávejte do pondělního poledne.
Nově nabízíme také bio jehněčí maso z farmy Rudimov. Farma se nachází ve Zlínském kraji a je součástí mikroregionu Luhačovské zálesí. Pozemky ekofarmy se rozkládají kolem obce Rudimov u Slavičína, což je na úpatí Bílých Karpat. Tvoří přirozený, téměr souvislý celek o výměře cca 180 ha pastvin a luk.
Farma Rudimov vznikla v roce 2004. Farma, v čele s panem Žákem se zabývá pastevním chovem čistokrevných ovcí plemene Romney Marsh a chovem skotu plemene Aberdeen Angus. Hlavním záměrem chovu není produkce zvířat na maso, ale prodej plemenných kusů.
Farma aktuálně chová asi 600 ks ovcí a 100 ks skotu. Zvířata se celoročně pasou na loukách, jsou tedy krmena pouze trávou (tzv. Grass Fed) a jsou chována v souladu s jejich přirozenými potřebami (tzv. welfare).
Farma má také již od roku 2014 vybudovanou svou vlastní bourárnu a zpracovnu masa Masožluky, kde po šetrnné porážce zraje maso metodou Dry Aging (staření masa metodou suchého zrání). Tím získávají křehkost a opravdu plnou chuť.
